3月19日よりホテルグランヴィア大阪に新しい目玉商品が誕生いたしました。

あの今をときめく吉本漫才コンビ「NON STYLE」さんもお気に入りのロールケーキ。



その名も、クリームたっぷり『くり〜もろ〜る』



今回は、その誕生秘話をご紹介いたします。





それは、昨年の秋、、、

ホテルグランヴィア大阪内の各料理長をはじめとする腕自慢のシェフ達がひとつのコンテストを行ないました。



コンテストの内容は、「各々のイメージで美味しいケーキを作る！！」のみ、、、



シェフ達はそれぞれ工夫を凝らし、出品。

審査は、名前を伏せて投票する「ブラインドスタイル」。



結果、優勝したのは総料理長である「佐々木　裕之」でした。



コンテストにあたり、部長は考えました。

関西に根付いた名産品とフレンチの技法を活かした女性はもちろん、男性でも、お子様でも美味しく食べれる安全・安心な本物のケーキを作ろうと。



四国の名産品＜鳴門金時＞、丹波産の小豆の融合。そこにフレンチのソースに使う”純正生クリーム”を泡立てて加える。



薯、小豆、純正生クリームに栗の食感が加わり、くり〜もろ〜るの完成！！

　　くり〜もろ〜る』の情報はこちらをクリック！

 



その後は、商品化に向けての悪戦苦闘の日々。



まずは、製造方法の確認。

　くり〜もろ〜るは日持ちしません。なぜなら、保存料を使用していないのです。



何日前の何時までに仕込みを終わらせ、どのように保存するのか、、、

また、箱のデザインは？などなど

ベーカリーシェフとレストランスタッフの綿密な会議が日夜続きました。





そして、写真撮り。吉本興業のNON STYLEさんとの日程調整、ポーズやアングル、、、



ようやく写真撮影が開始。その日の午後8時からポーズを変え、アングルを変え、撮り続けること3時間強、、、

納得ができるものがついに完成！！





　

　



 　

やったぁ〜。

と、一息つく間もなく、次は広告用のパンフレット作成。

デザインの確認、校正、確認、校正……。





ホテルとして、美味しいものを作り、お客様の元へお届けするためには納得いくまで、妥協できません。

長い長い時間をかけてようやく、本当の完成！！





　



 

だからこそ、ぜひとも皆様に一度、ご賞味いただきたい気持ちでいっぱいです！！



様々なシーンでご利用になられるお客様のために

当ホテルではお持ち帰りやはもちろん、各レストランでのお食事の際のデザートとしてもご提供しております。





皆様、どうぞお揃いでホテルグランヴィア大阪へお越しください。



　くり〜もろ〜るの詳しい情報はこちらをクリック